En 1719, Louis Henri de Bourbon pensait se réincarner en cheval après sa mort. Il ordonne donc la construction des grandes écuries de Chantilly, considérées comme les plus belles du monde.
Installé dans la cour des chenils, le Carrousel permet d'allier plaisir de la table et des yeux.
Cet espace sous structure de 150 couverts accueille les groupes d'avril à octobre.
|